Zabkása bogyós gyümölcsökkel és magvakkal
Könnyed reggeli zabkása, teljessé, vitamindússá és ízletessé varázsolva némi gyümölccsel és magvakkal:
- szeder
- málna
- ribizli
- áfonya
- tökmag
- kesudió
Az vagy, amit megeszel!
Lenti sorokban egy kedves ismerősöm szavait olvashatjátok saját sikeréről és a tapasztalatairól. Mondani szoktam, hogy nem fogyókúrázni kell, hanem életmódot váltani. Nem kúraszerűen és időszakosan változtatni valamin, hanem gyökereiben rendbe tenni azt, ami rossz. Kifogásokat mindig lehet találni, de azokkal is csak magadat vered át. Ki kell tűzd magad elé, és tenni is kell érte! Önuralom, fegyelem, kitartás. És minden jóra fordul(hat).
Hogy nagyjából tudd kiről van szó: fiatal, 2 gyermekes családanya, irodai munkával Budapesten.
Sorstársaitól szoktam a következő mondatokat hallani:
- a gyerekek mellett erre nincs időm
- a munkám miatt erre nincs időm
- a férjemre (kutyámra, macskámra) is főznöm kell
- nem tudok 3 félét főzni egyszerre
- nincs időm boltba menni
- meg amúgy is….
- kifogás-kifogás-kifogás…
De lehet ezt kifogások nélkül is:
“Le a bűntudattal! Nincs rá idő.
Felkértek, így hát most megosztom veletek a történetemet. Nagy meglepetésekre ne számítsatok, a titok a döntések és motivációk kombinációjában rejlik szerintem.
Amikor valaki úgy dönt, hogy változtat az életén először is szüksége van egy megingathatatlan motivációra, amit mindig elő tud venni, amikor úgy érzi, hogy nehéz az (új) élet. A megfelelő motivátor ismertetőjele, hogy megkérdőjelezhetetlenül felette áll a mindennapi nyűgöknek. Annál jobbat keress, mint „Tuti testet szeretnék a bikini szezonra.” vagy „Megveszem ezt a feszes farmert, hogy motiváljon.” Ezek nem fognak segíteni, amikor körbekínálják a kollégák a kedvenc csokidat, vagy este rád tör a vágy, hogy egyedül megegyél egy egész pizzát (lehetőleg Nutellásat). Nekem ez egy kis ijedtség után az EGÉSZSÉG lett. Rájöttünk, hogy még nagyon-nagyon sok évig egymás mellett szeretnénk lenni és a jelek szerint ezért kénytelenek leszünk aktívan tenni is. Tehát esetünkben nem az lett a cél, hogy fogyjunk, hanem, hogy egészségesebben éljünk (persze azért nem vagyok szomorú a döntés óta leolvadt 9 kg miatt sem… J). Ha a motiváció már megvan, érdemes átgondolni a napi rutint, és megtalálni a kritikus pontokat. Mi úgy döntöttünk, hogy a finomlisztet és a cukrot iktatjuk ki az étrendünkből (De ezeket teljesen! Nyomuk sem lehet a vásárolt ételekben sem.). Korábban próbálkoztunk már szénhidrátmentes étrenddel és mindenféle fogyókúrával, de mindegyik kudarcba fulladt, ennek okai: 1. Mindig gyors eredményt vártunk. 2. Mindig a fogyás volt a cél. 3. Kampányokban gondolkodtunk.
Ezúttal az elvárásainkat és a hozzáállásunkat is megváltoztattuk. Most: 1. Az egészség a cél. 2. Életmódváltásról beszélünk.
Ha sikert akarsz, szerintem felejtsd el a „bűnöztem”, „elcsábultam”, „megszegtem””bűnös élvezet” és ezekhez hasonló frázisokat. Vedd magad és a döntésedet komolyan, de ha úgy adódik, hogy néha lecsúszik egy pogi/süti/rudi akkor ne fáraszd magad felesleges bűntudattal! Folytasd onnan, ahol abbahagytad és nem történik semmi tragédia. Mivel nem fogyókúrázol, így megszegni sem tudod. J
Most pedig jöjjenek a mindennapok: mint minden családban, úgy nálunk is, a mindennapos rohanás képes felőrölni a legmagasztosabb célokat is, e miatt át kellett gondolni, hogy például mi lesz az a (tényleg) 5 perc alatt összedobható reggeli, vagy (max) 20 perces vacsi, ami megfelel az új elveknek. A kenyérből nem engedtünk, így korábbi szenvedélyemet kicsit továbbfejlesztve immár 6 hónapja én sütöm a kenyerünket és nem is nézünk a bolti felé (a bolti „teljes kiőrlésű” kenyér szerintem vagy ehetetlen, vagy csak hírből ismeri a teljes kiőrlésű lisztet). Tehát a reggeli szendvics kipipálva. B tervként (ha lusta vagyok kenyeret sütni) nálunk nagyon bevált a natúr joghurt házi lekvárral (cukormentes) és zabpehellyel összekeverve, (ne spórolj a lekvárral és a gyerekek is imádni fogják). A leggyorsabb rutin vacsihoz pedig előre felkockázok egy tonna csirkemellet, kis egységenként lefagyasztom, majd esténként előkapom, és valamilyen fagyasztott zöldséggel és pl. mexikói vagy indiai fűszerekkel egyben megsütöm. Mi például tudjuk magunkról, hogy sokszor meghalnánk valami édességért (lehetőleg csokiért) így hát kerestünk egy olyan csokit, amiben nem cukor van (és nem is fruktóz). Így még este is előkaphatjuk, ha épp meg vagyunk veszve érte. A gyerekeink pedig az aszalt gyümölcsnek vagy gyümölcssalátának is ugyanúgy örülnek, mintha rudit kapnának, vagy csokit (és nem, nincs szükségük a cukorra a fejlődéshez). Fontos, hogy legyen a fejedben 3-4 forgatókönyv minden étkezésre, hogy akkor se legyél bajban, ha elfelejtettél vásárolni.
Apropó vásárlás: Ha már a boltban gondolkozol, és egyszerűen nem viszed haza a nem megfelelő ételeket, sok kíntól kíméled meg magad.
A legfontosabb, hogy ne hagyd elszaladni veled a lovat, ahhoz tartsd magad, amit eldöntöttél, tehát esetünkben ugye a finomliszt és a cukor esett ki, vagyis pl. krumplit, rizst, banánt, stb. nyugodtan ehetünk és eszünk is. Ja és egyelőre a rendszeres mozgás még nem szerepel a terítéken, talán ez lesz a következő lépés?(!) Nem kell rögtön áttérni a nyers vegán étrendre és lefutni egy maratont. Próbálj meg a lehető legkisebb változtatással indulni, így minimalizálod a bukás esélyét.”
Fogyni csak mozgással?
Nem!
A sportoló és fitneszterembe járó emberek java része fogyni szeretne, nagy részben emiatt keresitek fel a különféle intézményeket, sportolási lehetőségeket. Szerencsére elmondható nagyon nagy részetekről, hogy 100%-ban odateszitek magatokat egy-egy edzésen, tényleg beleadtok apait-anyait. Aztán mégsem úgy alakul a fogyás, ahogy azt szeretnéd. Hát, nem véletlen..
Tartja a mondás, miszerint a fogyás 33%-ban a sporttól, 67%-ban a táplálkozástól függ. És bár én azt tartom, hogy legyen 50-50%, hisz mind a mozgásra, mind a helyes táplálkozásra szükséged van, a számok és a tényleges fogyás szintjén megáll a 33-67%. Szóval fogyni szeretnél, eljársz hetente X alkalommal edzeni, széttöröd a vasat, széttekered a bringát, mindent megteszel, hogy jó és erős légy, de az étkezés.. az a fránya étkezés..
- A reggeli nem megy, mert nem vagy éhes, nincs időd, nem bírja a gyomrod, kávé mellé nem jó, stb..
- Tízórait nem eszel, hisz ki bír ennyit ennyit enni?! Nomeg, ha ilyenkor ennél, akkor ebédre nem lennél éhes..
- Ebédre legalább jól megéhezel így jöhet a rántott hús hasábbal és egy jó adag jókai bablevessel..
- Délután viszont még teli a gyomrod, nem bírsz enni, meg amúgy is, mindjárt edzés..
- Estére viszont a napi alacsony minőségű és mennyiségű beviteltől, plusz az edzéstől jól kiéhezett a szervezeted, felfalnál egy egész hűtőt, így lényegében meg is teszed azt.. eszed azokat, amikről amúgy tudod, hogy nem kellene, tudod, hogy nem szabadna..
Összességében tényleg sokat tudtok már a helyes táplálkozásról, hiszen az internet is telis-tele van megfelelő információval, amúgy is beszéltél már egy-két szakemberrel, de mégsem veszed komolyan. Mégsem teszed rendbe a táplálkozásod. Nem teszed magad oda 100%-osan és nem figyelsz magadra teljes egészében. Amivel alapvetően nincs baj, de akkor ne várd, hogy bekövetkezzen a várt fogyás, ne csodálkozz, ha azok a kilók nem szaladnak lefele.
Üdvözölendő, hogy ennek ellenére kitart a lelkesedésed és az edzéseket továbbra is teljes odafigyeléssel végzed, mert edzésre szükséged van a testsúlykontrolltól elvonatkoztatva is! Kell a mozgás, hogy egészséges, energikus, fitt legyél. De csak mozgással nem fogsz fogyni, ha a táplálkozásodat nem teszed rendbe!
Áldozatokkal jár? Meglehet. Már amennyiben áldozatnak tekinted a kóla elhagyását, amennyiben áldozatnak éled meg az olajban sült ételek fogyasztásának elengedését, amennyiben áldozatnak érzed a cukros és sokszorosan feldolgozott termékek elfelejtését..
Engedd el a cukorfüggőséged, engedd el a zsírfüggőséged engedd el a falás okozta „öröm”(?!) keresését!
Amíg nem tudsz és nem akarsz komolyan és fegyelmezetten odafigyelni a táplálkozásra, addig ne várj csodát sem… és ne a kifogásokat keresd..
Az egészséges táplálkozás alapjai
Táplálkozásod legyen egyénre szabott!
Különbözőek vagyunk, eltérő anyagcserével, bélflórával rendelkezünk, emiatt tapasztalhatod időnként, hogy egy diéta nálad nem működik, pedig mások esküsznek rá. Persze rengeteg más dolog is szükségessé teszi azt, hogy egyénre szabott legyen az étrended: ételintoleranciák, allergiák, egyéb betegségek, sajátos életvitel, aktív sport, speciális élethelyzetek is befolyásolják, mit tanácsos fogyasztanod és mit kellene kerülnöd.
Fogadd el önmagad, majd tűzd ki a célod!
Ha változtatni szeretnél az életmódodon, a táplálkozási szokásaidon, akkor első lépésként fogadd el önmagad és szeresd magad úgy ahogy vagy! Ne tégy szemrehányást amiatt, ahogy eddig táplálkoztál, ahogyan kinézel. Ne erre fókuszál! Bárhol is tartasz az úton, a legfontosabb, hogy érezd magad jól, mindig a kitűzött céljaid lebegjenek a szemed előtt!
Figyelj oda a táplálékod minőségére!
Legfontosabb paraméter a jó minőség. Kerüld a feldolgozott élelmiszereket, a fagyasztott, konzerves készételeket és kerüld messziről a pékségeket, gyorséttermeket, nagyüzemi kifőzdéket. A minőséget úgy tudod garantálni, ha megbízható helyről az általad vásárolt élelmiszereket magad főzöd meg. Ez időt igényel, de hosszútávon meg fog térülni ez a napi szinten befektetett plusz 1-1,5 óra. A döntés a Tiéd, hogy megéri-e?
Figyelj az élelmiszerek rejtett zsír, cukor és sótartalmára!
Mint fentebb említettem, az ételek minősége eléggé fajsúlyos. Mégis az életmódváltás elején sokan beleesnek abba a csapdába, hogy egészségesnek hitt ételek illúziójával csapják be magukat. Mire gondolok? A joghurt biztos egészséges. Igen, szükség van rá, de nem a gyümölcsjoghurtra, ami elképesztő mennyiségű cukrot és mesterséges aromát tartalmaz. És még lehetne folytatni a sort a zabkeksszel, a müzliszelettel, a csirkesonka felvágottal. A csomagoláson mindig nézd meg az összetevők listáját és ne hagyd, hogy mindent megetessenek Veled!
Legyen rendszer az életedben, a napirended legyen harmóniában az étkezéseddel!
A titok egyik kulcsa a rendszeresség. Életviteledtől függően alakítsd ki a saját rendszered. Igyekezz mindennap azonos időpontban étkezni, még a köztes étkezések idejét is tervezd meg előre és tartsd be.
Napi szinten fogyassz friss zöldséget, gyümölcsöt!
Elég elcsépelten hangzik, szerintem mindenkinek a könyökén jön. De, most mindenki tegye a kezét a szívére. Ettél ma már nyers zöldséget vagy gyümölcsöt? Megvan a napi 5 egységnyi adag?
Ne feledkezz meg a folyadékpótlásról!
Másik sokszor hallott jó tanács. És mégis sokaktól hallom azt, hogy egész nap elvegetálnak egy fél literes ásványvízen…mert nem szomjasak. A szomjúság már a szervezet vészreakciója, amit nem lenne szabad kivárni. Testsúlytól, kortól, évszaktól, fizikai megterheléstől függően napi 2-5 liter folyadék elfogyasztása ajánlott. Folyadék kategóriába a víz, a gyógynövény tea, egyéb natúr tea tartozik és nem opció a gyümölcslé, egyéb üdítőital, az alkohol és a kávé!!! Félreértés ne essék, ez most nem a kávé kizárását jelenti, hanem ezt a folyadékmennyiséget ne számítsd bele a napi adagba.
Fogyassz rostokat!
Az egészséges élet alapja a normális emésztés fenntartása, mivel szervezetünk védekezőrendszere függ az emésztőrendszerünk egészségétől. Számtalan étellel támogathatjuk a rostbevitelt: zabpehely, teljes kiőrlésű termékek, búzakorpa, útifűmaghéj, zöldségek, gyümölcsök, magvak.
Minimalizáld a stressz-szintedet!
Egyrészt a nyugodt, kiegyensúlyozott élet minden sejtednek jót tesz, másrészt a táplálkozásodat is befolyásolja a stressz-szinted. Van, akire úgy hat, hogy falni kezd és van, aki koplal. Mint tudjuk a szélsőségeket kerülni ajánlott, ebben az esetben a kiváltó ok megszüntetése harmonizálhatja a táplálkozásunkat.
Kerüld a szélsőségeket!
A kiegyensúlyozott, tiszta táplálkozás nem azt jelenti, hogy ultra szigorú, betarthatatlan diétát kell követned. Sőt! Szinte mindent lehet bizonyos keretek közt. Amennyiben nem okoz problémát, nyugodtan fogyaszthatsz tejtermékeket módjával és a fehér húsokról sem kell lemondanod. A lényeg, hogy változatos legyen az étrended, legyél tisztában azzal, hogy melyek a tűrt, tiltott és támogatott élelmiszerek. Nem kell átesni a ló túlsó oldalára! Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy nyers zöldségeken élsz.
Kerüld az élvezeti cikkek fogyasztását!
Igen, ez is már közhelynek számít…de az egészséges életmód nem tűri meg a rendszeres alkoholfogyasztást és a dohányzást. Alkalmanként egy pohárka minőségi bor nem árt, illetve a módjával fogyasztott kávé sem tiltott és az édességi utáni vágyat is csillapíthatod egy kocka 90%-os étcsokival. Mindent mértékkel.
Alapvető vitaminok, ásványi anyagok pótlása.
Hiába fogyasztunk naponta friss zöldséget, gyümölcsöt, sajnos a téli hónapokban ezzel sem tudunk kellő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot magunkba gyűrni. Javaslom, hogy szezonális zöldségféléket és gyümölcsöket részesítsd előnyben. A téli hónapokban ajánlott felturbózni magad egyéb táplálékkiegészítőkkel. Nem egyszerű megtalálni az igazit, elképesztően nagy a kínálat, de kevés az olyan készítmény, amit jó szívvel ajánlanék. Válaszd a kevésbé reklámozott, nem a Távol-Keleten gyártott, magasabb árfekvésű termékeket, amelyek természetes összetevőket tartalmaznak.
Az egészséges életmód és táplálkozás kéz a kézben jár a mozgással.
Hiába nyújtod a maximumot az egészséges táplálkozás terén, ha nem mozogsz…hetente 3 óra mozgásnak, sportnak bele kell férnie, mert ez teszi fel az I-re a pontot. Ez így kerek. Ettől lesz az életed és az egészségi állapotod még kielégítőbb és tökéletesebb!
Bármilyen kérdésed, kételyed felmerül, keress minket bátran: info@mozgunk.hu
Kókusztejes currys csirke
Nagyon egyszerű és pikk-pakk elkészíthető ez a recept, viszont annál ínyencebb. Ha szereted a különleges, fűszeres, domináns ízvilágú, indiai ételeket, akkor ezt is imádni fogod.
Csak infóként, a curry por egyik összetevője a kurkuma, ami erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns erővel bíró csodaszer, szóval használjátok bátran!
Hozzávalók (4 személyre)
- 60 dkg csirkemell
- 200 ml natúr kókuszkrém (pl. Cocomas)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek kókuszreszelék
- 1 marék bébi spenót
- Himalaya só, bors
- curry por ízlés szerint
- 1 ek kókuszzsír
A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, kevés kókuszzsírban átsütjük. Ezután elkészítjük a curry mártást hozzá. Kevés kókuszzsíron megpároljuk a felaprított hagymát, majd mehet rá a kókuszreszelék és végül a bébispenót, amit nem párolgatunk túl sokáig, csupán 1 percig. Ráöntjük a kókuszkrémet és fűszerezzük a curry porral. Egyet forralunk a szószon és már el is készült.
Ugye, nem egy bonyolult étel? Viszont kevés energiabefektetéssel látványos és finom ételt tehetünk az asztalra, vagy a kis ételes dobozkánkba:)
Belső egészség, avagy szerveink karbantartása egészséges táplálékokkal
Testünk egészséges működését megfelelő táplálkozással alapozhatjuk és támogathatjuk meg. Ezért kiemelten fontos, hogy tudatosan illesszünk be napi étkezéseinkbe olyan gyümölcsöket, zöldségeket, amelyek abban segítenek, hogy tisztítsák, regenerálják, egészségesen tartsák legfontosabb szerveinket!
VÉR ÉS ÉRRENDSZER
Cékla
Serkenti a vérképzést, de emellett a májra és belekre is jótékony hatással van. A szervezet a növények közül a céklában található vasat képes a leginkább feldolgozni. Céklakúra segít a visszérgyulladás megelőzésében. Kitűnően javítja a test és az izmok állóképességét. Méregteleníti és zsírtalanítja a májat.
Fogyasztása: nyersen, préselt lé formájában, napi 2-3 dl.
Fontos: nagyon erős méregtelenítő hatása van, ne húzzuk le a napi lé adagot egyszerre, mert émelygést, hirtelen szédülést válthat ki! Lassan, több órán keresztül kortyoljunk el egy pohárral!
Fokhagyma
A szív-és érrendszer nagy barátja a fokhagyma. Antibakteriális és antioxidáns hatása kiemelkedő. A benne található allicin gátolja a vérrögképződést, csökkenti a koleszterinszintet, a zsíros lerakódásokat az érfalakon. Javítja a vérkeringést, tágítja az ereket és javítja faluk rugalmasságát, ezáltal csökkenti a vérnyomást.
Fogyasztása: nyersen összerágva, ételekhez hozzáadva vagy mézzel együtt is fogyasztható. A kellemetlen szájszag elkerülése érdekében javasolt a fokhagyma kapszula szedése.
Gyömbér
A gyömbérben található anyagok élénkítik, javítják a vérkeringést, megakadályozzák a vérlemezkék összetapadását, így csökken a vérrögök kialakulásának kockázata. Tisztán tartja az ereket, kordában tartja a koleszterin szintet és a vérnyomást.
Fogyasztása: Reszeljünk le egy 4-5 cm-es friss gyökér darabot és préseljük ki a levét. 1 evőkanálnyit tegyünk a teába vagy gyümölcslébe, mézes limonádéba.
Fontos: Ne alkalmazzuk éhgyomorra, mert irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját! Ne alkalmazzuk minden nap, tartsunk szünetet az 1-2 hetes kúrák közt.
Petrezselyem
Lúgosítja az egész szervezetet. Vastartalma szaporítja a vörösvérsejtek számát. Hatásos a koleszterinszint, vérnyomás optimális szinten való tartásához.
Fogyasztása: szárított növényből készíthetünk teát, fogyaszthatjuk kapszula formájában, vagy a friss növényt turmixoljuk bele friss gyümölcslébe.
GYOMOR ÉS A BELEK
Joghurt
Ahhoz, hogy szervezetünk immunrendszere hatékonyan működjön, szükség van az egészségesen működő emésztőrendszerre! Natúr joghurt fogyasztásával támogatjuk a bélben élő jótékony baktériumok munkáját, illetve B12 termelő képességüket, mely vitamin a belek nyálkahártyájának védelmét is szolgálja.
Zabpehely
Magas rosttartalma elősegíti a normál emésztést. Csökkenti a gyulladásos folyamatokat a bélrendszerben. Lúgosítja a szervezetet.
Fogyasztása: naponta együnk 3-4 evőkanál zabpelyhet natúr joghurtba vagy gyümölcssalátához keverve, de tehetünk belőle turmixokhoz is, és főzhetünk belőle kását.
Zöldségek, gyümölcsök
Rendszeres, napi fogyasztásuk által bevihetjük szervezetünkbe a szükséges vitaminok, ásványi anyagok nagy részét. Antioxidáns tartalmuk segíti a sejtek oxidatív stresszel szembeni védekezését, hozzájárulnak a sejtek egészséges működéséhez. Emésztőrendszerünk egészséges működéséhez elengedhetetlen a növényi rostok fogyasztása!
Fogyasztás: Naponta minimum 4-5 egységnek megfelelő friss zöldség és gyümölcs fogyasztása szükséges! Délelőtt gyümölcsöt, délután zöldséget együnk. Készítsünk frissen préselt leveket, turmixokat, salátákat.
MÁJ, EPE
Grapefruit, citrom
A citrusfélék, főként a keserű ízű grapefruit kiváló a máj tisztítására, regenerálására. Drasztikus tisztítókúra helyett ajánlott a következő: 1 pohár langyos tisztított vízbe/ásványvízbe csavarjunk bele egy fél citrom vagy grapefruit levét.
Ezt a kúrát hosszabb ideig is folytathatjuk, tisztítja, lúgosítja a szervezetet, megadja a reggeli energiát, segíti a fogyást és narancsbőrtől való megszabadulást, csökkenti a gyulladásokat a szervezetben, az emésztésre is pozitív hatást gyakorol.
VESE, HÚGYHÓLYAG
Petrezselyem
A növény erős tisztító és vizelethajtó hatással bír, így segíti a szervezetet, hogy a felesleges vizet kiürítse, illetve a veséket méregtelenítse. Lúgosítja, méregteleníti az egész szervezetet. Vastartalma szaporítja a vörösvérsejtek számát. Hatásos a koleszterinszint, vérnyomás optimális szinten való tartásához.
Fogyasztása: szárított növényből készíthetünk teát, fogyaszthatjuk kapszula formájában, vagy a friss növényt turmixoljuk bele friss gyümölcslébe.
Fontos: Vesebetegek és várandós nők nagy odafigyeléssel alkalmazzák a petrezselymet!
Tőzegáfonya
Segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket, savanyítja a vizeletet, így távol tartja a baktériumokat a húgyhólyagtól, gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású.
Fogyasztás: kapszula, lé formájában.
AZ EGÉSZ SZERVEZET EGÉSZSÉGES MŰKÖDÉSÉNEK ALAPJA a kellő mennyiségű tiszta víz fogyasztása!!!
A víz számtalan élettani szerepet lát el:
vérkeringés, vérnyomás szabályozása; tápanyagok oldása és felszívódása; hő és vízháztartás szabályozása; méregtelenítés; anyagcsere. Ahhoz, hogy ezek a funkciók normálisan működjenek szervezetünkben, szükségünk van a folyamatos víz pótlására!
A zöldturmix csodája
Az egészséges táplálkozáshoz hozzátartozik a napi 5 egységnyi friss zöldség/gyümölcs elfogyasztása. Van, akinek ez simán megy, de tegyük a kezünket a szívünkre és valljuk be őszintén magunknak, hogy ezt tényleg sikerül teljesíteni mindennap?? Hát nem egyszerű…Sokszor a feszített napirend és munkatempó mellett hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, hogy elrágjunk egy almát…ráadásul naponta ötször is elfeledkezhetünk erről.
- Nos a zöldturmix létezése gyógyír a feledékenységre. Pár perces macerával egész napra elegendő levet készíthetsz, aztán viheted magaddal a munkahelyre és a feladat csak annyi, hogy egész napra elosztva elkortyolod a zöld színű csodát. Este pedig elégedetten nyugtázhatod, ma is tettél valamit az egészséged érdekében, fogyasztottál gyümölcsöt és még nyers zöldséget is!
- Egyszerűen nem lehet megunni! Mindennap más íz, más összetevők. Hidd el, gyorsan rá fogsz kapni a kísérletezgetésre!
- A turmixolás hatására szétzúzódnak a növényi rostok, így sokkal könnyebben emészthető és szervezeted is hatékonyabban hasznosítja a tápanyagokat. A zöldturmix ráadásul segít a méregtelenítési folyamatok beindításában.
- Hatalmas ásványi anyag-, aminosav-, antioxidáns- és vitaminbombát juttatsz a szervezetedbe, amely kellő energiával turbóz fel.
- Nagyon laktató, ezért érdemes az egy napra elkészített adagot szétosztani kb. 4 alkalomra, de akár napindítónak egy 4 dl-es adagot betolhatsz reggelire.
Zöldturmix szabályok:
- Max. 3 féle gyümölcsöt és 2 féle zöldséget turmixolj össze!
- Gyümölcs-zöldség optimális aránya 60-40 %, de ettől persze el lehet térni.
- Lehetőleg friss gyümölcsöt használj és kerüld a cukrozott konzerveket! (legfeljebb mirelit málnát, epret, bogyós gyümölcsöket alkalmazhatsz szezonon kívül)
- A sűrű turmixot hígíthatod tisztított vízzel, szénsavmentes ásványvízzel, kókuszvízzel, kókusztejjel, egyéb cukormentes magtejjel.
- Lehetőleg reggel készítsd el a turmixot és aznap fogyaszt el az egészet! Napközben tartsd hűtőben!
- Lehetőleg a kora délutáni órákban igyad az utolsó adagot, hogy estére már ne sokkold szervezetedet a gyümölcscukorral.
Milyen zöldséget ajánlott használni?
Spenót, sóska, kínai kel, mindenféle saláta, angolzeller szár, uborka, avokádó, cukkini, fűszernövények: petrezselyem zöld, zeller zöld, bazsalikom, menta, koriander.
Recept a videóhoz:
Ananászos zöldturmix (kb. 8 dl léhez)
2 db nagy alma préselt leve
1 db narancs kifacsart leve
1 db citrom kifacsart leve
½ ananász felkockázva
2 marék bébi spenót
Brokkolis – szezámos csirkemell
Sportolók körében örök klasszikus a csirke-rizs-brokkoli szentháromság, ami egy idő után unalmassá tud válni. De egy kis kreativitással új ízeket hozhatunk ki belőle. Miért fogod szeretni ezt az ételt? Mert gyorsan elkészíthető, finom és egészséges!
Ódákat lehetne zengeni a brokkoli csodás hatásairól, de most csak párat emelnénk ki: telis tele vitaminokkal (C, A), ásványi anyagokkal (kálium, Ca, Mg, vas, cink), könnyen emészthető növényi rostokat tartalmaz.
Szóval, ha Te is brokkoliscsirkés rajongó vagy, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg csirkemell
- 1 fej brokkoli
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. szezámmag
- ½ citrom leve
- só, bors
- 2 ek. zabliszt
- kókuszzsír
A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd a zablisztben megforgatjuk. Felhevítjük a kókuszzsírt és a csirke csíkokat megpirítjuk, eközben a brokkolit megpároljuk kevés sós vízben. Ügyeljünk arra, hogy maradjon picit roppanós, szóval 6-7 perc párolás elég lesz. A vöröshagymát felszeljük durvább méretű darabokra és rádobjuk a csirkére, illetve a fokhagyma gerezdeket is rányomjuk és a szezámmagot beleszórjuk. Pár percig pirítjuk, kavargatjuk, amikor a csirke már puha, a párolt brokkolit is hozzátesszük és a főzőlevéből kb. 1 dl-t ráöntünk és a fél citrom levét belefacsarjuk. Forralunk rajta egyet és már kész is van, jázmin rizzsel tálaljuk.
Alapanyagcsere és miért rossz az alacsony kalóriás diéta
… a címbéli diéta azért került idézőjelek közé, mert az nem diéta, hanem egy nagy pofon a szervezetednek és önmagadnak…
Mi is az az alapanyagcsere, mire való egyáltalán, nomeg hogyan is kapcsolódik ehhez az alacsony kalóriás diéta? Pár szóban megpróbálom felvázolni, indulva az alapanyagcserétől.
Sajnos sokszor hallani, hogy épp 1200 kilokalóriás (kcal) diétán van valaki. Ezzel nem, hogy tartós eredményt nem tudsz elérni, de rúgsz magadnak egy akkora öngólt hogy egyből kettőt ér. Node kanyarodjunk csak vissza az elejére.
Alapanyagcsere: az a napi minimum energiaszükséglet, ami a létfenntartáshoz szükséges. Úgy, mint a keringés üzemben tartása, légzés, belső szervek problémamentes működése, agyi működés, belső hőháztartás, stb. Tehát nevezhetjük viszonylag fontos dolgoknak ezeket. Ez az érték azt fogja megadni, hogy az imént felsoroltakhoz hozzávetőlegesen mennyi energiára van szüksége a szervezetednek nyugvó állapotban. Tehát reggel kinyitod a szemed, és ennyi. Csak fekszel, nem csinálsz semmit, csak azt, amit a szervezeted az önfenntartáshoz elvégez. Lélegzel, pörgeted a véred, szíved üti a ritmust és gondolkozol, de azt is csak lájtosan ;). Az alapanyagcsere értéke függ kortól, nemtől, magasságtól, testtömegtől.
És akkor lássunk pár számot:
- Egy 30 éves, 50 kg-os, 165 cm magas hölgy alapanyagcsere szükséglete 1300 kcal körüli.
- Egy 40 éves, 60 kg-os, 170 cm magas kék szemű* hölgy alapanyagcsere szükséglete 1350 kcal körüli.
- Egy 30 éves, 70 kg-os, 175 cm magas férfi alapanyagcsere szükséglete 1600-1700 kcal körüli.
- Egy 40 éves, 80 kg-os, 175 cm magas férfi alapanyagcsere szükséglete 1700 kcal körüli.
Ezek a számok „csak” a létfenntartáshoz szükséges energiaszükségletet mutatják. A normál napi tevékenység szükségletét még erre kell rászámolni. Például, hogy jársz-kelsz utadon, mozogsz, aktív vagy. Ha sportolsz is, az még plusz..
Fentiekből máris kitűnik, hogy egy 1200-1300 kcal bevitelű diéta során (most leginkább hölgyekről beszéljünk) az alapanyagcseréhez szükséges energiát sem viszed be teljes mértékben, vagy csak éppenhogy. Túl fogod élni (egy darabig), viszont ehhez az alacsony bevitelhez a szervezeted azonnal alkalmazkodni kezd, a válasz pedig az „éhező üzemmód” lesz.
Ennek az üzemmódnak köszönhetően lassul az anyagcseréd, ami valószínűleg amúgy is elég pocsékul működhet, ami következtében raktározni kezd a tested. Azt a kevés kalóriát is, amit beviszel szépen lepakolja. A hasikádra és a popsikádra… Ha tartósan ilyen alacsony a beviteled, az már belső szervi működésben is problémákat okozhat egy idő után. Egy-egy ilyen „diéta” során ha a kezdeti időkben még talán fogysz is (node honnan és hogyan és mit?!), nem lesz következmények nélkül: ahogy abbahagyod és csak ránézel valami kajára, már rakódik is le gyönyörű, puha zsírpárnák formájában a testedre. Hiszen raktár módra kapcsoltad magad, mivel megvontad a szervezeted a normál működéshez szükséges kalóriáktól. Ezen módozatok között nem tudsz a gondolataiddal kapcsolni.
Minden tettedre érkezik egy válasz a szervezetedtől. Az étel megvonására a raktározás és a vészüzemmód a válasz.
Hogyan tudsz tenni ez ellen? Kapcsold vissza a szervezeted a megfelelő üzemmódra:
- legyen meg a napi szükséges energiabevitel (alapanyagcsere + napi működés 100%-os fedezése)!
- a bevitt energia, azaz étel legyen jó minőségű! Nem mindegy, hogy a napi szükséglet, (mondjuk 2200 kcal) miből jön össze. Lehet, hogy matekban 3 hamburger és 1 fagyi az ugyanannyi, mint némi zabkása, gyümölcs, csirke, rizs, zöldségek, hal, túró, de a végén az mégsem lesz ugyanannyi…
- ha már nagyjából úgy üzemelsz, ahogy kellene, akkor fogyás céljából egy kicsit megvághatod a kalóriabevitelt. A hangsúly ezen van: EGY KICSIT! ->természetesen alapvetés, hogy továbbra is tisztán, megfelelő minőségben és mennyiségben eszel, figyelembe véve a sporttevékenységeidet is.
Egyél, hogy fogyj! Egyél, hogy fitt és egészséges maradj!
*szemszíntől természetesen független a történet 🙂
Ha kérdésed van, vagy segítségre van szükséged, kérdezz bátran: info@mozgunk.hu
Immunerősítés természetesen
Belecsöppentünk újra a megfázásos, orrfolyós, köhögős időszakba, de ettől függetlenül átvészelheted egészségesen az őszi- téli időszakot ha megfelelő táplálkozással, vitamin- és ásványianyag bevitellel vértezed fel magad és a mozgásról sem feledkezel meg. Lássuk, milyen természetes módszereket tudsz bevetni a megelőzésre és a vírusirtásra.
Táplálkozás:
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a vitaminban és rostban dús táplálkozással növelni tudod immunrendszered hatékonyságát. Igyekezz minél több zöldséget, gyümölcsöt enni , turmixot, préselt levet inni, főként a délelőtti órákban.
Nagyon hatásos a C-vitaminban gazdag növényünk a homoktövis, bioboltokban kapható 100%-os gyümölcsvelő formájában, fogyassz belőle naponta 3-4 evőkanállal ásványvízzel hígítva.
A délutáni órákban inkább már alacsony cukortartalmú zöldségféléket fogyassz (nyersen, turmix vagy lé formájában).
Mivel az emésztőrendszer megfelelő működése nagyban befolyásolja a szervezet ellenállóképességét, így ajánlatos rostban dús ételeket fogyasztani. Teljes kiőrlésű gabonák, magvak segítenek az egészséges emésztőrendszer fenntartásában.
Kiváló őszi/téli táplálékok:
- káposztafélék (nyersen, vagy savanyítva)
- cékla (nyersen préselve, vagy salátának)
- mézes dió nasi helyett
- fokhagyma (pirítósra dörzsölve, ételekbe, vagy mézesen eltéve)
- sütőtök, édesburgonya
- köles, hajdina, zabpehely
- gyömbér
- alma, grapefruit, citrom
- friss csírák
- zöldturmixok
Vitaminok, táplálékkiegészítők:
Sajnos a naponta elfogyasztott nyers zöldségek és gyümölcsök nem feltétlenül tartalmaznak annyi vitamint, amennyire szükség van a téli időszakban, ezért a táplálékkiegészítők használata indokolt, de ne ess túlzásokba!
Fontos, hogy télen nagyobb dózisban (700-1000 mg) juttass be C-vitamint, a napfény hiányát pótold D-vitamin tablettával/cseppekkel. Érdemes jó minőségű multivitamin készítménnyel is felturbózni szervezetedet, hogy felkészítsd a fokozott igénybevételre. Fontos, hogy jól válaszd meg a vitamin tablettákat, figyelj oda a származási helyére, minőségére, sokszor a jobb minőség nagyobb anyagi kiadással jár, de az egészséged sokkal fontosabb!
Mit tegyél, ha nem figyeltél oda a megelőzésre és már fáj, ég, kapar a torkod?
Nem feltétlenül kell egyből a gyógyszerekhez nyúlni, ha időben elcsíped a náthát, torokfájást, akkor természetes módszerekkel is gyorsan kilábalhatsz a kórságból.
Gyógynövény teák
A meleg, de nem forró citromos-mézes-gyömbéres tea enyhülést hozhat, illetve a zsályatea öblögetésre nagyon jó. Régi jól bevált klasszikus a kamilla tea feletti inhalálás, ez szintén segít leküzdeni a gyulladást. Lefekvés előtt igyál egy csésze meleg hársfa vagy bodzavirág teát, amitől izzadni fogsz az éjszaka folyamán. Köhögés esetére jól bevált a lándzsás útifű szirup, kakukkfű tea, hársfa tea, mézes hagymatea.
A forró teába soha ne tegyél mézet, mert elveszíti azt a kevés vitamin- és ásványianyagtartalmát is, amivel rendelkezik. Mindig várd meg, amíg langyosra hűl a tea!
Nátha esetén használj sós-propoliszos orrsprét, vagy egyszerűen mosd át az orrjáratokat langyos sós vízzel. A sós víz eltávolítja az orrnyálkahártyán megtapadt vírusokat, baktériumokat és polleneket is.
Immunerősítő gyömbéres csodalötty megelőzésre és tűzoltásra is kiváló. Nézd meg a receptet és a videót ITT.
Illóolajok:
Influenzás időszakban érdemes illóolajokat is bevetni pl. a munkahelyen, ha sokan vagytok egy légtérben, vagy ha az otthoni levegőt szeretnéd csírátlanítani. A teafa, borsmenta, fenyő, citrusfélék fertőtlenítik a levegőt. Elalvás előtt csepegtess a párnádra levendula olajat, nemcsak a nyugodt álmot biztosítja, hanem gyulladáscsökkentő hatása is érvényesül.
A grapefruitmag kivonat bár nem illóolajnak számít, de a cikkben itt kapott most helyet. Pár cseppet keverj gyümölcslébe és fogyaszd naponta a kritikus időszakokban! Csakis olyan készítményt fogyassz belsőleg, amely arra alkalmas! Ha bizonytalan vagy, keress minket!
Egyébként ez az illóolajakra is vonatkozik, hogy mindig bio vagy gyógyszerkönyvi minőségűt vásárolj! Az ára borsosabb, de az olcsó, silány minőségű termékek sokszor szintetikus anyagokat tartalmaznak és használatukkal ronthatsz a helyzeten!
Szaunázz!
A rendszeres szaunázás, izzadás nem csak a méreganyagoktól szabadít meg, hanem növeli tested ellenállóképességét! Azonban figyelj oda, hogy hőemelkedés, láz, gyulladásos, fertőző megbetegedések esetén kerüld el a szaunát.
Szaunázás közben is bevetheted a fent felsorolt illóolajokat.
Mozogj!
A rendszeres testedzés, mozgás szintén erősíti szervezeted állóképességét. Aki rendszeresen sportol, ritkábban kap el fertőző betegségeket. Télen, amikor csak módodban áll, menj ki a szabadba friss levegőt szívni, kirándulni, kocogni, a lényeg, hogy aktívan töltsd a szabadidőt. Természetesen a réteges, meleg öltözködésre figyelj oda és arra is, nehogy túlságosan megizzadj mozgás közben és emiatt fázz meg…
Fontos:
Igyekezz a megelőzést minél korábban elkezdeni! Ha a megelőzés kimaradt és hirtelen rád tör a torokfájás, megfázás, vess be természetes praktikákat, de FONTOS, hogy magas láz és a tünetek súlyosbodása esetén azonnal fordulj orvoshoz!
Reméljük hasznosnak találtátok cikkünket és makk egészségesen, vidáman és energikusan vészelitek át ezt az őszi-téli időszakot! Jó egészséget kívánunk Nektek!