Címke archívum: recept

A zöldturmix csodája

Az egészséges táplálkozáshoz hozzátartozik a napi 5 egységnyi friss zöldség/gyümölcs elfogyasztása. Van, akinek ez simán megy, de tegyük a kezünket a szívünkre és valljuk be őszintén magunknak, hogy ezt tényleg sikerül teljesíteni mindennap?? Hát nem egyszerű…Sokszor a feszített napirend és munkatempó mellett hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, hogy elrágjunk egy almát…ráadásul naponta ötször is elfeledkezhetünk erről.

  1. Nos a zöldturmix létezése gyógyír a feledékenységre. Pár perces macerával egész napra elegendő levet készíthetsz, aztán viheted magaddal a munkahelyre és a feladat csak annyi, hogy egész napra elosztva elkortyolod a zöld színű csodát. Este pedig elégedetten nyugtázhatod, ma is tettél valamit az egészséged érdekében, fogyasztottál gyümölcsöt és még nyers zöldséget is!
  2. Egyszerűen nem lehet megunni! Mindennap más íz, más összetevők. Hidd el, gyorsan rá fogsz kapni a kísérletezgetésre!
  3. A turmixolás hatására szétzúzódnak a növényi rostok, így sokkal könnyebben emészthető és szervezeted is hatékonyabban hasznosítja a tápanyagokat. A zöldturmix ráadásul segít a méregtelenítési folyamatok beindításában.
  4. Hatalmas ásványi anyag-, aminosav-, antioxidáns- és vitaminbombát juttatsz a szervezetedbe, amely kellő energiával turbóz fel.
  5. Nagyon laktató, ezért érdemes az egy napra elkészített adagot szétosztani kb. 4 alkalomra, de akár napindítónak egy 4 dl-es adagot betolhatsz reggelire.Spenotos zoldturmix

Zöldturmix szabályok:

  1. Max. 3 féle gyümölcsöt és 2 féle zöldséget turmixolj össze!
  2. Gyümölcs-zöldség optimális aránya 60-40 %, de ettől persze el lehet térni.
  3. Lehetőleg friss gyümölcsöt használj és kerüld a cukrozott konzerveket! (legfeljebb mirelit málnát, epret, bogyós gyümölcsöket alkalmazhatsz szezonon kívül)
  4. A sűrű turmixot hígíthatod tisztított vízzel, szénsavmentes ásványvízzel, kókuszvízzel, kókusztejjel, egyéb cukormentes magtejjel.
  5. Lehetőleg reggel készítsd el a turmixot és aznap fogyaszt el az egészet! Napközben tartsd hűtőben!
  6. Lehetőleg a kora délutáni órákban igyad az utolsó adagot, hogy estére már ne sokkold szervezetedet a gyümölcscukorral.

Milyen zöldséget ajánlott használni?

Spenót, sóska, kínai kel, mindenféle saláta, angolzeller szár, uborka, avokádó, cukkini, fűszernövények: petrezselyem zöld, zeller zöld, bazsalikom, menta, koriander.

Recept a videóhoz:

Ananászos zöldturmix (kb. 8 dl léhez)

2 db nagy alma préselt leve

1 db narancs kifacsart leve

1 db citrom kifacsart leve

½ ananász felkockázva

2 marék bébi spenót

 

Brokkolis – szezámos csirkemell

Sportolók körében örök klasszikus a csirke-rizs-brokkoli szentháromság, ami egy idő után unalmassá tud válni. De egy kis kreativitással új ízeket hozhatunk ki belőle.  Miért fogod szeretni ezt az ételt? Mert gyorsan elkészíthető, finom és egészséges!

Ódákat lehetne zengeni a brokkoli csodás hatásairól, de most csak párat emelnénk ki: telis tele vitaminokkal (C, A), ásványi anyagokkal (kálium, Ca, Mg, vas, cink), könnyen emészthető növényi rostokat tartalmaz.

Szóval, ha Te is brokkoliscsirkés rajongó vagy, próbáld ki ezt a receptet!

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg csirkemell
  • 1 fej brokkoli
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. szezámmag
  • ½ citrom leve
  • só, bors
  • 2 ek. zabliszt
  • kókuszzsír

A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd a zablisztben megforgatjuk. Felhevítjük a kókuszzsírt és a csirke csíkokat megpirítjuk, eközben a brokkolit megpároljuk kevés sós vízben. Ügyeljünk arra, hogy maradjon picit roppanós, szóval 6-7 perc párolás elég lesz. A vöröshagymát felszeljük durvább méretű darabokra és rádobjuk a csirkére, illetve a fokhagyma gerezdeket is rányomjuk és a szezámmagot beleszórjuk. Pár percig pirítjuk, kavargatjuk, amikor a csirke már puha, a párolt brokkolit is hozzátesszük és a főzőlevéből kb. 1 dl-t ráöntünk és a fél citrom levét belefacsarjuk. Forralunk rajta egyet és már kész is van, jázmin rizzsel tálaljuk.

brokkolis_csirke

Gyömbéres citrusmix – A csodalötty

Akármerre lépsz, mindenhol tüsszögés, köhögés, orrfolyás…Igen, elkezdődött…támadnak a vírusok, bacik, de ezt nem hagyhatjuk annyiban! Igyál csodalöttyöt, ha érzed, hogy valami nem stimmel, kerülget a nyavalya. De a legjobb, ha előre gondolkodsz és ezzel turbózod a szervezeted, hogy makk egészségesen átvészeld ezt az őszi-téli időszakot. Lássuk a tuti receptet, ami nekünk már évek óta bevált:

  • 2-3 cm gyömbér darabka kipréselt leve (meghámozod, lereszeled és pl fokhagymanyomón átpréseled)
  • 1 narancs leve
  • 1 citrom leve
  • 1 grapefruit leve (opcionális)
  • 10 csepp propolisz tinktúra (opcionális és javasolt)
  • 1 ek.méz
  • ha túl sűrű, szénsavmentes vízzel hígítható

Akut probléma esetén naponta több alkalommal is ajánlatos ezt a csoda-mixet kortyolgatni. Megelőzésre elég ha hetente 2-3 alkalommal fogyasztasz belőle. Mindig frissen készítsd el és egy napnál tovább ne tartogasd!

Miben rejlik a hatása?
A propolisz és a méz kiváló antibiotikus, fertőtlenítő hatású és stimulálja az immunrendszert, ezért megelőzésre, a szervezet erősítésére kiváló, de akkor is segítségedre lesz, ha már megfázással, torokfájással küzdesz. A gyömbér gyulladáscsillapító, a benne lévő csípős anyagok enyhítik a torokfájás kellemetlen tüneteit, mindemellett fertőtlenítő és antibakteriális hatású.

 

Csirkemellsonka házilag – 100% csirke!

Hozzávalók:

  • 300 g csirkemell
  • 1 kicsi tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint: Himalaya só, fehér bors, őrölt szerecsendió, édes fűszerpaprika, szárított snidling

Elkészítés:

A csirkemellet picire felkockázzuk, aprítógépbe tesszük,  összeturmixoljuk. Majd hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket (ízlés szerint). Alaposan összedolgozzuk a húspépet. Egy darab alufóliára öntjük a húst és kézzel egy kis hengert formázunk belőle, majd betekerjük a fóliába, mintha szaloncukor lenne, és már mehet is az előmelegített sütőbe, ahol 180 fokon kb. 20 percig sütjük, majd óvatosan kitekerjük a fóliából és pár percig még pirítjuk.

Mogyoróbundás csirkefalatok

Hozzávalók:
  • csirkemell
  • 1 marék mókus mogyoró vagy földimogyoró
  • 2 marék kukoricapehely
  • 2 tojás
  • kevés zabpehelyliszt
  • kókuszolaj
  • saláta, paradicsom, uborka
  • joghurt
  • fokhagyma
A csirkemellet felcsíkozzuk, enyhén besózzuk.
Elkészítjük a panírt: a mogyorót durvára daráljuk, majd a kukoricapelyhet is és összekeverjük.
Panírozzunk! Zabpehelyliszt, tojás és végül hempergessük meg a kukoricás mogyoróbundába, ettől lesz csodásan roppanós a csibefalat.
Tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük rá a csirke csíkokat, spricceljük meg kókuszolajjal és mehet is a sütőbe.
Amíg ropogósra sül, gyorsan elkészítjük a salátát és mellé a fokhagymás joghurt mártogatóst.
Jó étvágyat!
20160819_mogyibundas_logo_kisebb

Avokádós-buggyantott tojásos szendvics

Ha épp egy tartalmas és egészséges szendvicsre vágysz, ami kicsit különleges és nem a megszokott ízvilágot adja, akkor ezt  ki kell próbálnod!

Az avokádó kitűnő antioxidáns, telis-tele vitaminnal és ásványi anyagokkal, szóval egy igazán értékes táplálék, fogyasszátok minél gyakrabban!

Hozzávalók:20160426_avokados_buggyantott

  • teljeskiőrlésű kenyér
  • extraszűz olívaolaj
  • saláta levelek
  • paradicsom
  • avokádó
  • buggyantott tojás

A kenyér szeletkéket kissé megpirítjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, de vigyázzunk, ne essünk túlzásba.

Jöhet a saláta, paradicsom, avokádó réteg, majd a tetejét megkoronázzuk egy buggyantott tojással.

Ennek elkészítése:

Kb. 1 liter vízhez adj 1 evőkanál ecetet, 1 csipet sót és forrald fel. Ezután vedd alacsony fokozatra a tűzhelyet, hogy a víz éppen csak gyöngyözzön. Tegyél egy merőkanalat a vízbe és óvatosan üss bele egy tojást. 3 percig tartsd benne, ez idő alatt a tojás külső része rugalmas állagú lesz, míg belül folyós marad.

Jó tanács: olívaolajból mindig extra szűz változatot használj és sose hevítsd, használd hidegen, salátákhoz, szendvicsekhez.

Naponta legalább 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj fogyasztása javasolt, hogy szervezetedbe esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat juttass, melyek erősítik a szív-és érrendszert,hozzásegít az egészséges izomzathoz és csökkenti az ízületi gyulladások kockázatát.

Egészségedre!

Medvehagymás-túrós göngyölt csirke

 

20160407_medvecsirke2

Hozzávalók:

  • 500 g csirkemell
  • 200 g túró
  • 1 csokor medvehagyma
  • Himalaya só
  • Színes bors
  • Őrölt kömény

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, majd ráfektetünk mindegyikre 2-3 levélke medvehagymát. A túrót elkeverjük sóval, borssal, őrölt köménnyel és vékony réteget teszünk a csirkemell szeletekre. Végül felgöngyöljük, tepsibe helyezzük, lefedve sütjük 180 fokon kb 30 percig, majd pirítjuk még pár percig.

Eper-eper-eper és a zabreggeli

Használd ki a szezon adta lehetőségeket: kapható friss, zamatos eper (vagy szamóca? 🙂 ).

Légy kreatív, reggelire sec-perc alatt elkészül:

  • Eper
  • 30g zabpehely
  • 100g zsírszegény túró
  • 1 adag fehérje (vaníliással igazán finom)

Összeborítod, botmixerrel összedolgozod és már eszed is. Gyorsabban elkészül, mint egy szendvics. A szendvicshez viszonyítva az egyéb előnyeiről most nem is írok..

Te hogy kéred a piacon? Eper, vagy szamóca? 🙂

1 2